8.4万亩长荡湖大闸蟹抢先开捕

秋风一吹，蟹香四溢。近日，长荡湖8.4万亩优质蟹塘全面开捕，一批品相绝佳、品质上乘的大闸蟹抢先上市。今年长荡湖大闸蟹个头饱满、风味十足，这份专属秋日的湖鲜美味，正在唤醒全城食客的味蕾。

走进全区各大蟹塘，一派热火朝天的捕捞场面。蟹笼缓缓拉起，一只只青背白肚、金爪黄毛的大闸蟹活力满满。依托长荡湖优良水域条件，再叠加有利的气候环境与优质蟹苗加持，今年螃蟹长势喜人，蟹黄饱满、蟹肉鲜甜，整体品相和口感较往年再升级。

养殖户金明生介绍：“今年是螃蟹的一个大丰收年，产量、规格包括品质都是最好的一年。因为苗的母本种蟹大，总体规格比往年偏大，母蟹3两以上为主，公蟹4两以上为主，今年产量也比较高，大概300多斤一亩，好的也有400多斤一亩。”

丰产优产的背后，是长荡湖大闸蟹养殖技术的全面升级。告别传统人工养殖的粗放模式，各类智能设备精准发力，全方位管控螃蟹生长环境、投喂节奏等关键环节，规避养殖风险，让养殖亩产值和整体效益实现稳步攀升。

养殖户陆双武介绍：“现在的投喂基本上都是用无人机自动投喂，水草打捞，都有全自动输草机，自动可以输到埂上来。水质检测，溶氧低到所需的溶氧以下的话，增氧泵就会自动增氧。智能化养殖，让亩产值、亩效益也达到最高的标准。”

科技赋能提质增产，也精准拿捏了市场节奏。依托创新养殖模式，长荡湖大闸蟹成功实现错峰上市、分批供货，打通从六月黄到成熟母蟹的全周期供货链条，解决蟹品上市断档难题。当前抢先上市的中小型母蟹，精准契合中秋、国庆双节消费需求。

金坛区长荡湖大闸蟹行业协会会长秦亮表示：“小一点的母蟹，像3两、2两5、2两，都是现在上市的一个高峰期。用了公母分养的技术，所以母蟹早上市了大概一个礼拜。价格方面的话，中秋节前肯定是偏高的，但是跟以往比，也有一个下降，今年总体一个特点就是质价比很高。”

双节消费热潮临近，长荡湖大闸蟹产销热度持续攀升。线上电商、直播带货多点开花，线下门店、塘口直订订单充足，新鲜地道的长荡湖大闸蟹从江南水乡直发全国各大城市餐桌，产销两旺态势亮眼。

常州市洋泽农业投资发展有限公司总经理蔡孙塔介绍：“秋天的螃蟹这几天才刚刚开始，扎螃蟹的人估计有100多个人，发货量目前估计一天在五六万斤左右，预计到中秋节能够达到15万斤。”